Menu : nos recettes pour le samedi 11 juillet 2026

Chou finement émincé, crevettes, champignons et vermicelles de soja se retrouvent dans un bol où la sauce sésame fait tout le liant. L'astuce ? Un équilibre entre le croquant des légumes crus et la tendresse des nouilles, relevé d'une touche d'umami qui donne envie de se resservir avant même d'avoir fini. Fraîche, vive, facile à préparer à l'avance : cette salade asiatique met tout le monde d'accord !

Le curry imprègne le poulet lentement, avec le gingembre pour complice et une sauce qui réduit jusqu'à napper chaque morceau d'un voile ambré et parfumé. C'est une recette malgache qui n'a pas peur des épices franches, sans pour autant brûler les lèvres : juste assez de chaleur pour réchauffer l'ambiance à table. Servi avec du riz, ce plat a tout du dîner qu'on refait le lendemain.

La pâte filo, froissée à la main avant d'être enfournée, donne à cette tarte une texture que la pâte brisée ne connaît pas : des feuillets aériens qui craquent sous la dent, imbibés de beurre et dorés à souhait. Les fraises posées dessus apportent leur acidité de saison, tandis que la crème de mastiha, cette résine grecque aux notes de pin et de cèdre, crée un accord inattendu et mémorable.