Name: Moins de sucre pour mon enfant
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: sans sucre
Ingredients: sans sucre; sans sucre ajouté; cuisine pour les enfants

Justine Marie et Marie Lombard

sont diététiciennes pédiatriques depuis près de 15 ans. Confrontées aux difficultés alimentaires de leurs enfants respectifs, elles ont créé ensemble Manger et Grandir, une plateforme d’accompagnement pour épauler les familles, notamment dans les déserts médicaux. Elles proposent ainsi aux parents des consultations en visio, personnalisées et bienveillantes, pour les aider à faire face aux pathologies ou aux troubles alimentaires de leurs enfants, petits et grands, ou bien, plus simplement, pour leur conseiller les bonnes habitudes alimentaires à adopter.

Réduire le sucre sans sacrifier le plaisir, c'est possible !

Justine et Marie expliquent pas à pas en quoi consommer moins de sucre est un enjeu de santé publique

indispensable pour la santé des enfants, et ce, dès leur naissance. Quels sont les besoins nutritionnels des enfants, selon leur âge ? Quand et comment introduire le sucre dans leur alimentation ? Quels sont les dangers réels liés à sa surconsommation ?

Comment décrypter les étiquettes des produits industriels, pour faire des choix plus éclairés ? À travers des conseils simples et efficaces, les deux diététiciennes dévoilent toutes les bonnes habitudes à mettre en place vis-à-vis du sucre, pour le bien des enfants, sans restriction ni privation. Les 50 recettes savoureuses, à faible teneur en sucre, faciles et rapides à faire, même avec les enfants, permettent de réinventer les desserts, les petit-déjeuners ou les goûters, en régalant toute la famille !

3 gourmandises sans sucre ajouté

Tablette Bounty sans sucre ajouté

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Voici une tablette façon Bounty sans sucre ajouté, parfaite pour céder à la gourmandise tout en limitant les excès. Avec sa base fondante à la noix de coco et son enrobage au chocolat noir intense, cette version maison revisite le célèbre duo coco-choco dans une version bien plus saine. Sans sucre ajouté, mais pleine de saveurs, elle se prépare avec du lait de coco, de la coco râpée. À conserver au frais pour une texture bien fondante, c’est la petite douceur parfaite à croquer sans culpabiliser !

Pancakes à la pomme

Nicolas le Cuisinier

Voici une recette express et saine pour bien démarrer la journée : des pancakes à la pomme, sans sucre ajouté ni lactose. Moelleux, naturellement sucrés grâce à la pomme râpée, et délicatement parfumés, ces pancakes santé sont parfaits pour un petit-déjeuner équilibré et gourmand. Ils se préparent en quelques minutes, avec des ingrédients simples, et conviennent à toute la famille. À déguster tels quels ou avec un peu de compote ou quelques fruits frais pour encore plus de plaisir. Un vrai régal, doux avec le corps, généreux en goût !

Compote de pommes

Chef Simon

Compote de pommes maison sans sucre ajouté

L'avis de la rédac

Moins de sucre, plus de santé : un enjeu pour toute la famille

Parents, grands-parents, nous jouons tous un rôle clé dans les habitudes alimentaires des enfants. Dès la naissance, nos choix influencent leur rapport au goût, au plaisir… et au sucre. Or, la surconsommation de sucre est aujourd’hui un véritable problème de santé publique : elle favorise le surpoids, les troubles métaboliques et même certaines maladies chroniques.

En réduisant le sucre sans supprimer le plaisir, nous transmettons aux enfants des repères sains et durables. Cela passe par des gestes simples : cuisiner ensemble, choisir des produits moins sucrés, décrypter les étiquettes, oser la créativité dans les desserts. En agissant tôt, nous leur offrons un avenir plus sain, tout en cultivant des moments de partage autour de l’alimentation. Cuisiner soi même pour maîtriser ce que l'on mange c’est une démarche à la portée de tous que nous mettons en avant depuis 25 ans sur Chef Simon.

MOINS DE SUCRE POUR MON ENFANT
De Justine Marie et Marie Lombard
Éditions Vuibert
168 pages
17,90 €
En librairie le 16 mai 2025

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