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8 résultats contenant 'lard'

Barder
Barder

Barder un rôti ou une terrine

Parer
Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Blanchir
Blanchir

Blanchir des oeufs avec du sucre, blanchir des ris de veau, etc.

Le porc - Races, labels et qualité
Le porc - Races, labels et qualité

Classification, races et critères de qualité de la viande de porc

Le porc - Découpes et cuissons
Le porc - Découpes et cuissons

Les différents morceaux de porc et leur cuisson.

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