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10 résultats contenant 'rotir'

Barder
Barder

Barder un rôti ou une terrine

Vatel (François)
Vatel (François)

La mort de Vatel

Saisir
Saisir

Saisir une viande

Sévigné (Madame de)
Sévigné (Madame de)

Lettre à Madame de Grignan sur la mort de Vatel.

Clouter
Clouter

Clouter un rôti à l'ail

Piquer
Piquer

Piquer un oignon ou une échalote

Le camembert
Le camembert

L'un des fleurons de la gastronomie française connu dans le monde entier.

Arroser
Arroser

Arroser une dinde ou un gigot d'agneau

La lotte
La lotte

Un poisson exceptionnel à la chair blanche et ferme très apprécié des fins gourmets.

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