Le Wassail, une boisson anglaise chaude et épicée souvent servie pendant les fêtes

Le Wassail

Name: Le Wassail
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: wassail
Ingredients: 3 litres de cidre de pomme; 2 verrres de jus de canneberge; la moitié d'un verre de sirop d'érable; la moitié d'un verre de sucre canne; 2 oranges; 1 pomme; piment; gingembre; muscade; cannelle; clous de girofle

bethefuture

Facile

Ingrédients

3 litres de cidre de pomme

2 verrres de jus de canneberge

la moitié d'un verre de sirop d'érable

la moitié d'un verre de sucre canne

2 oranges

1 pomme

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Préparation de la recette

1Mettez dans une casserole à chauffer à feu doux le cidre de pomme, le jus de canneberge, le miel et le sucre en mélangeant soigneusement.

2Remuez pour que le miel et le sucre se dissolvent bien.

3Ajouter les oranges piquées aux clous de girofle.

4Ajouter la pomme coupée en dés et le piment, le gingembre et la muscade, la cannelle.

5Couvrez et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 heures.

Quelques mots sur cette recette de boisson

Le "wassailing" est une tradition anglaise ancienne qui remonte à plusieurs siècles. C'est une pratique associée principalement à la période de Noël et du Nouvel An, bien que dans certaines régions, elle puisse être associée également aux fêtes de la récolte. Les gens se rendent dans les vergers pour chanter des chants traditionnels, boire du cidre chaud ou du punch au wassail, et faire des offrandes aux arbres fruitiers dans l'espoir d'encourager une bonne récolte pour l'année à venir. C'est une tradition à la fois festive et symbolique, visant à célébrer la nature et à souhaiter une bonne santé aux arbres fruitiers pour qu'ils donnent une abondante récolte.

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Publié le 28 mars 2024 à 16h14, Modifié le 2 avril 2024 à 15h01