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Pour une fois que je gagne ou que je suis préposée à un test, je ne résiste pas à l'envie de vous concocter une petite recette et de la partager avec vous. Mon partenaire c'est PATAK'S, qui offre toute une gamme de produits et sauces pour parfumer et colorer votre quotidien.

Pour Noël 2014, le mariage de Monsieur ananas avec Dame Coco, juste pour le plaisir de nos papilles et pour 6/8 personnes.

Le pain d'épices reste un incontournable des fêtes de fin d'années et associé au chocolat, il devient un dessert parfait pour les repas de famille.

A l'occasion des fêtes, j'ai revisité la forêt noire, sous forme de dessert individuel, des bûchettes à déguster au réveillon, garnies d'une succulente bouchée chocolatée...

L'épiphanie approche et avec elle ses galettes : couronnes briochées et galettes de pâte feuilletée garnies de frangipane. Pas très digeste en fin de repas, à moins d'essayer d'alléger les préparations et c'est ce que je vous propose de réaliser avec cette pâte, qui n'aura peut-être pas autant de feuilles qu'une version plus beurrée mais qui donne un résultat très satisfaisant et goûteux.

Les fêtes se terminent doucement mais la gourmandise reste... à conserver dans une boite en fer pour préserver leur fraîcheur et à déguster quand l'hiver nous rend morose.

Plat d'origine italienne mais très répandu dans la cuisine niçoise,il est à base de farine de pois chiches et se suffit à lui même pour constituer un plat unique et rassasiant.

Fondant à souhait, voila qui nous change de la traditionnelle recette au chocolat...

Ou la chandeleur aux arômes mexicains. A la chandeleur,on fera des crêpes. Mais cette année, j'ai envie de sortir des sentiers battus et vous proposer des fajitas. Il s'agit de tortillas (galettes de farine blanche ou maïs) qui renferment une préparation à la viande.