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vin de figues
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vin de figues

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Facile
Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
75cl de vin rosé
12,5 cl de vodka (c'est moins cher que l'alcool pour fruits spiritueux et le goût est neutre)
une dizaine de belles figues mûres
4 jeunes feuilles de figuier
200g de sucre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Versez les liquides puis le sucre dans une marmite et mélangez.
Plongez les feuilles et les figues que vous aurez coupées en deux.
Refermez la marmite ; pour que ce soit plus hermétique, je l’entoure d'un torchon et je l'oublie dans un endroit frais pendant deux mois.
Au bout de ce terme, filtrez et mettez en bouteille, c'est prêt à déguster tel quel et bien frais.
J'ai tout de même gardé un peu de pulpe pour maintenir un goût prononcé.
Comme je n'aime pas jeter, j'ai rincé mes figues et je m'en suis servie pour un gâteau, avec la cuisson, l'alcool s'est évaporé; il ne reste que le bon goût!!!

Quelques mots sur cette recette de boisson

idéal et bien frais, l'été s'invite à l'apéritif

apéritif figues vin été
Publié le 6 octobre 2014 à 10h54, Modifié le 20 mai 2021 à 14h53

Accord mets et musique

A écouter en préparant vin de figues

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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

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