Name: Mousse de mangue au thon
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: thon
Ingredients: - une grosse boite de thon - 400g-; - une belle mangue ou une grosse boite de mangue au sirop - 820g -; - 500g de fromage blanc; - 1 blanc d’œuf .; - sel / poivre; - éventuellement du piment doux et de la menthe

Mousse de mangue au thon

lespetitesmarmitesdemika

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

- une grosse boite de thon - 400g-

- une belle mangue ou une grosse boite de mangue au sirop - 820g -

- 500g de fromage blanc

- 1 blanc d’œuf .

- sel / poivre

- éventuellement du piment doux et de la menthe

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Si vous avez une mangue fraiche, pelez-la et mettez-la à compoter à feu doux avec un peu d'eau.

2Boite ou fraiche, passez maintenant votre pulpe au mixer de sorte à obtenir une purée bien lisse ; ajoutez les condiments et éventuellemnt un peu de piment en poudre.

3Montez votre blanc en bec d'oiseau.

4MIxer le thon préalablement égouté au fromage blanc ; veillez à ne pas rendre la préparation liquide.

5Salez, poivrez et incorporez un peu de menthe ciselée.

6Délicatement, à la maryse, mélangez votre blanc à la préparation au thon, elle doit être légère et mousseuse.

7Disposez dans vos ramequins, un peu de purée de mangue puis complétez avec la mousse.

8Réservez au frais jusqu'au service.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

sucré/salé et exotisme, une association épatante.

cuisine du monde cuisine exotique cuisine légère cuisine santé entremets entrée mousse poisson thon

Recette ajoutée le 06/10/14 - Mise à jour le 20/05/21 .

D'autres recettes du même Gourmet

lespetitesmarmitesdemika partage également ces recettes.

Commentaires

Voir aussi

technique

Plus de recettes

Entremets framboise de Empreinte sucree

Entremets à la mangue et crème de coco de Dans la cuisine de gin

Gâteau mousseux au chocolat de Comme une envie de douceur

Sablés pêches poêlées et mousse de yaourt de Les filles, à table !

Jus tropical ananas, passion et mangue de Amandine cooking

Royal au chocolat de La pistacheraie

Mousse chocolat absinthe de Comme une envie de douceur

Verrines de mousse de tomates confites de Épicétout

Salade colorée au poulet grillé de My culinary curriculum

Duo de mousses chocolat et noix de coco de The happy cooking friends

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mousse de mangue au thon

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Espèce de Cake pour accompagner la recette Tarte gourmande thon tomates basilic.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

Mousse de mangue au thon

Ingrédients

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

D'autres recettes du même Gourmet

Pâtés à la viande

Verrines au poivron

Les bouchons réunionnais

Commentaires

Voir aussi

Carpaccio de coeur de boeuf

Panacottas exotiques

Faire son foie gras maison

La démarche HACCP

10 recettes faciles à réaliser avec une boite de thon

Ça vous dit une soirée mousse ?

Des recettes qui donnent le thon !

Tartare pour tous !

Plus de recettes

Accord mets et musique

Club Chef Simon