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Limone rosso : euhhhhh petit arbre qui a perdu ses feuilles au cours d'une sombre nuit de décembre et qui pousse sur mon balcon... ses petits fruits ressemblent à une clémentine et associent l'acidité du citron à la saveur plus tendre d'une orange.

En hiver, les agrumes sont rois et si on peut travailler le jus de citron, cette recette est tout à fait adaptable à l'orange, pamplemousse.

Ce n'est peut être pas le met plus glamour mais c’est fait avec le cœur et c'est bien ce qui compte.

Pour une fois la plupart des ingrédients sont "industriels" car j'ai réalisé ce plat pour des amis qui ont subi une petite intervention ; il fallait donc créer un plat très facile à digérer, donnant le moins de travail possible à l'organisme, d'une texture tendre.

A tester avec toute sorte d'agrume, très frais, léger....

on connait les petites saucisses apéritives : les voici revisitées et en sauce! Et quelques senteurs créoles....

la saison des agrumes d'hiver arrive à son terme...Alors allégeons une dernière fois nos jolis desserts colorés.

Lorsque le chocolat rencontre le pamplemousse. A l'occasion de Pâques, j'ai décidé de mettre à l'honneur cette ambiance printanière avec une recette autour d'un produit de la ferme soit en ingrédient soit en déco ( d'ou mon titi et son ami le poussin gourmand ; mais j'ai surtout utilisé des œufs dans ma recette) et mettre en avant une saveur de saison, ce qui chez moi se traduit par du pamplemousse (avant qu'il ne tire sa révérence) et du chocolat.....

Je vais vous proposer deux façons de réaliser d'excellentes farces, l'une à base de biscotte, l'autre à base de son d'avoine.