Poke cake

Vous connaissez ma passion pour les desserts au fromage blanc ou à la ricotta. Voici une nouvelle recette, improvisée avec des bonnes fraises gariguettes et du chocolat blanc. Low carb, IG bas.

Voici un dessert qui mise sur la simplicité et le charme des fruits de fin d’été : un gâteau aux prunes enrichi de ricotta. Cette association apporte un moelleux remarquable et une douceur discrète qui met parfaitement en valeur le côté acidulé des prunes.
Rustique, facile à préparer et très parfumé, c’est le genre de gâteau qui accompagne aussi bien un goûter qu’une fin de repas légère.

Un dessert de saison, frais, sans gluten et peu sucré. Une recette improvisée avec les produits à ma portée. Le résultat est excellent , à refaire sans hésiter.