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Barbacoa sinaloense

Barbacoa sinaloense

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Quelques mots sur cette recette

Une recette mexicaine, de la région du Sinaloa, pour changer du classique gigot d'agneau.

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Arrosage automatique !

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Des olives noires et vertes en mélange parfumées à l'ail, aux herbes de Provence et légèrement épicées.

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Ce tajine d'agneau peut être préparé à l’avance et réchauffé.

Que boire avec l'agneau ?
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A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.

Boulettes ou brochettes ?
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Hachez et découpez l'agneau, ça changera !

La cocotte braisière
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Grâce à son couvercle à picots, fini les viandes et volailles sèches !

Le chili con carne, c'est où ?
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Au départ, du piment et de la viande pour ce mijoté texan.

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