Epis de maïs à la mexicaine en trois façons

Epis de maïs à la mexicaine

Name: Epis de maïs à la mexicaine
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personne
Cuisine: maïs
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Crumbles et Cassonade

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min 1 personne

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Parmi toutes ces petites choses que j'aime au Mexique, il y a la street food ! Les vendeurs de maïs s'installent dans un coin de rue et sortent leurs énormes marmites où sont mis à cuire, à l'eau bouillante, les épis de maïs, entiers, débarrassés de leurs feuilles. Une recette simple et rapide !

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Recette ajoutée le 05/01/17 - Mise à jour le 12/09/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Epis de maïs à la mexicaine

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On prépare ces épis en écoutant Annie Lennox - Why

Une recette dans...

Fous de street food

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Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.