Gâteau aux prunes de Paul Bocuse

Une confiture de prunes rapide à préparer et légèrement acidulée.

Librement inspirée de la recette de soupe aux truffes noires VGE par Paul Bocuse.

Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.

Dans une préparation salée ou sucrée, les prunes réveillent les papilles.

On profite des dernières quetsches, ou prunes de Damas, fruits d'automne au goût acidulé.

Un fruit de fin d'été qui accompagne avec gourmandise vos plats salés et sucrés.

Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.