Recettes de cuisine rapide de kilometre-0 - Page 73

Voici la liste des recettes de cuisine rapide par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Salade de carottes aux asperges et oeufs de caille

A faire avec des carottes nouvelles et des pointes d'asperges achetées à un producteur. En ce moment, les producteurs d'asperges proposent tous les calibres d'asperges. J'achète souvent que les pointes des blanches. Ca permet de ne rien jeter ! Je ne les pèle même pas.

Corolle en briks printanières

Quel plaisir de pouvoir cuisiner tous ces légumes printaniers qui arrivent sur les étals. Vous pouvez acheter les petits pois frais ou les acheter en surgelés

Terrine d'asperges vertes à la truite fumée

Pour cette recette, vous pouvez utiliser les bouts d'asperges si vous avez eu besoin des pointes pour une autre recette. J'ai utilisé les restes du sandwich cake de Pâques que vous pouvez faire bien sûr en dehors de Pâques.

Gâteau du matin à la rhubarbe et farine de châtaigne

Un gâteau du matin avec de la rhubarbe qui arrive sur les étals.... Et comme c'est Pâques aujourd'hui, je l'ai habillé pour la circonstance.

Couronne de pomme de terre et chou fleur

Pour Pâques, on aime proposer des couronnes. Ici une couronne de pommes de terre avec au centre des choux fleurs et des lardons !

Salade de chou romanesco, chorizo, comté et radis

Une salade complète pour profiter pleinement des choux romanesco

Cocotte d'oeuf au poireau et comté

Un petit plat vite fait pour un soir :-)

Salade de chou romanesco, magret et noix de cajou

Une salade avec un chou romanesco qui est arrivé sur les étals ces derniers jours.

Sablés aux framboises

Pour ce gâteau facile à réaliser, vous pouvez choisir le fruit que vous voulez ou mettre de la confiture au centre. J'ai mis des framboises car j'en ai encore plein au congélateur de l'automne dernier.

Burger au magret de canard séché, mangue et roquette

Il y a des fois où on adore manger un burger surtout si on a sélectionné les meilleurs produits.

Bavarois d'ananas à la truite fumée

Très simple à faire ! Une recette qui met en valeur le produit. Choisissez donc le meilleur !

Velouté Comtesse du Barry ou presque

En plus léger pour moi. Qui veut aller loin ménage sa monture :-)

Salade de kiwis, mangue et banane dauphin

Une salade de fruits pour faire le plein de vitamines :-)

Filet de porc aux kiwis, ananas et mangue

Une recette vitaminée inspirée du magazine cultures bio de la Biocoop.

Flognarde limousine aux pommes

Cette recette permet de profiter des dernières pommes. Les producteurs bio n'en auront bientôt plus. On les retrouvera avec plaisir à la fin de l'été.

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