Recettes de citron du gourmet Kumbawa

citrons sur l'arbre
Voici la liste des recettes de citron par Kumbawa.

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Recettes de Kumbawa

Sauce au citron
Sauce au citron

La sauce au citron je l’ai concocté en fonction des nombreux repas Thaï que je prépare souvent. Plus spécialement les bouillons parfumés aux légumes du genre « Street Food » dont je raffole. Il me faut une sauce légère mais très parfumée pour tremper les légumes chauds et croquants. La douceur des légumes se trouve contrastée par cette sauce acidulée et les deux se combinent a merveille.

Véloutée de chou-fleur citron et sésame
Véloutée de chou-fleur citron et sésame

Une entrée « Apetizer » en douceur et en contraste au même temps, pour mettre en éveil les papilles. Le chou-fleur qui est très souvent pointé du doigt va étonner plus d’un, mais en plus la pilule passera plus facilement grâce à un petit tour de main.