La bonne bouffe à sam

Un foie gras poêlé tout en douceur, pour un repas de fêtes.

De la courge, des pâtes, de l'ail et de l'anchois, quelques herbes et quelques graines, de la tomate et une bonne rasade d'huile d'olive, et hop, c'est l'Italie dans votre assiette, même en automne. Un plat riche en goût qui vous fera regarder les cucurbitacées d’une autre façon.

Des morceaux de filets de poulet marinés avec un mélange kébab puis grillés à la plancha : simple et convivial.

Des pancakes moelleux au goût des Antilles, absolument sans œuf, ni lait ni gluten.

Une salade rustique aux produits d'automne.

Un terre-mer croquant et aux parfums de Chine.

Une mosaïque avec de la tenue, de la mâche et du goût. Simple et bon marché, ça ne gâche rien.

Une poêlée d'hiver : simple, rustique, colorée et goûteuse.

Des cuisses de poulet présentées en côtelettes grâce à un désossage partiel : cela crée un épaisseur régulière de la viande et permet une cuisson homogène. Le résultat est croustillant et juteux.