Depuis 2010, je voyage à travers le monde à la recherche de gousses de vanille, d'épices et saveurs du monde.
En Novembre 2015, je commence une nouvelle aventure au Brésil à la découverte du pays continent et de ses saveurs ;
Chaque année, je voyage dans des pays producteurs, je parcours le Brésil pour découvrir des plantations hors des sentiers battus et acheter les plus belles saveurs du monde.
Avec le covid, notre route de chercheur d'épices et de vanille s'arrête et nous allons vous faire voyager autrement avec des petits plats.
Chaque jour, nous vous proposons de découvrir le Brésil autrement par des vidéos, des tutos sur nos saveurs du monde et d'autres surpris.
Réside à Belo Horizonte, en Brézil. Inscrit(e) depuis
le 18 mars 2021.
Essayez cette recette de huile parfumée et donnez votre avis en commentaire !
Le poivre de Timut est un poivre idéal pour faire une huile parfumée. Vous allez découvrir ses notes de pamplemousse rose et d'agrumes. Un bonheur et une puissance aromatique incroyable.
Découvrez la recette de la crème brûlée traditionnel à la vanille de Madagascar. Le Chef franco-brésilien vous propose une recette de crème brûlée à la vanille inratable qui va faire voyager vos papilles et surtout vous proposer un dessert gourmand.
Partez à la découverte du Brésil avec l'açai en poudre.
Nous allons vous expliquer dans la vidéo, la différence entre les différentes variétés de baies d'açai et nous vous proposons une superbe recette.
Voici une recette glacée savoureuse, la rencontre du café avec de l'eau tonic et de l'açai.
Une recette facile et rapide à réaliser et super délicieuse.
La préparation et les ingrédients sur le blog
La sauce Teriyaki est une sauce sucrée largement utilisée dans la cuisine japonaise. Il est utilisé pour arroser des viandes et du poisson grillés ou rôtis, ou pour faire une marinade. La sauce donne à la viande un glaçage, ou lustre brillant, plus le goût sucré-amer.
Partez à la découverture du Brésil avec la rencontre de la fève tonka du Para et le chocolat noir de Bahia.
Une recette simple et rapide de la mousse au chocolat et inratable.