Direction l’Isère avec un gâteau dont je raffole et que je réalise tous les ans lorsque les noix sont de retour : le Grenoblois. Il s’agit d’un gâteau extrêmement moelleux aux noix et au café. Il existe de nombreuses variantes du Grenoblois, plus ou moins fidèles à la recette d’origine. Toujours est-il qu’elles mettent en valeur un produit d’exception : la noix de Grenoble, AOC depuis 1938.
Voir la recetteLe Pays des Gourmandises partage également ces recettes.
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Des fruits au fond d'un moule recouverts de pâte à gâteau et le tour est joué.
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On écoute Pink Floyd – Time et on cuit le gâteau pendant 40 minutes !
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