Cabillaud sauce grenobloise

Pour aujourd'hui je vous propose de cuisiner de beaux filets de saumon bio accompagnés d'une sauce au beurre, ail, citron, persil plat et miel. Une recette légère et divine qui saura combler les papilles de vos convives, parfaite pour vos plus belles occasions.

Envie de découvrir une magnifique recette aux fruits de mer ? Testez cette cazuela aux fruits de mer d'après le Chef cuisinier colombien Juan Arbelaez. La cazuela (cassole ou casserole en espagnol) est un ragoût originaire d'Argentine, à base de poisson ou de viande ou encore de volaille.

Envie d’un plat frais et iodé ? Cette salade de poulpe aux câpres et à la tomate est parfaite en été ou à l’heure de l’apéritif. Le poulpe, cuit lentement pour devenir tendre, est ensuite coupé en morceaux et mélangé à des tomates juteuses, des câpres au goût vif, un peu d’huile d’olive, de jus de citron et quelques herbes fraîches comme le persil.

Servie en tapas individuelles ou en entrée avec une salade verte croquante, elle offre une belle fraîcheur et un bel équilibre entre acidité, douceur et salinité.