Recettes de crosnes du gourmet Les Gourmands disent

Cagette de crosnes du Japon
Voici la liste des recettes de crosnes par Les Gourmands disent.

Retrouvez aussi d'autres recettes de crosnes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Les Gourmands disent

L’affaire…Crosne
L’affaire…crosne

C’est la saison des crosnes!!

Saint-Pierre et crosnes.
Saint-pierre et crosnes.

Voilà un plat de fêtes ! Le Saint-Pierre reste un poisson plutôt situé dans le haut du panier et les crosnes un légume assez onéreux. Ces 2 produits de qualité se suffisent à eux-même. Nul besoin d’une foule d’artifices pour les rendre savoureux....

Crosnes au jus de volaille
Crosnes au jus de volaille

Le crosne, aux allures de chenille, est un légume méconnu ou du moins, oublié. Au même titre que le topinambour, le rutabaga, il a eu ses heures de gloire pendant l’entre deux guerres lorsque la

Filet de canette grillé. Poêlée de crosnes.
Filet de canette grillé. poêlée de crosnes.

[Ne pas oublier...] 🐛 Certains légumes ont disparu des étals des marchés. Victimes de trop faibles rendements souvent jugés trop fastidieux à produire, ils ont été abandonné par les agriculteurs . Ou encore, boudés par le consommateur qui s’en...

Filet de canard grillé poêlée de poires et de crosnes
Filet de canard grillé poêlée de poires et de crosnes

[Légume ancien] 🦆 Nous attendons avec impatience le retour des crosnes sur notre marché. Le crosne est un légume ancien qui revient peu à peu. Il est particulièrement difficile à cultiver [récolter] mais nous avions convaincu [ou du moins...

En ce moment

Le camembert, le plus français des fromages
Le camembert, le plus français des fromages
Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.
La langoustine, un produit d'exception
La langoustine, un produit d'exception
Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.
Des potages printaniers !
Des potages printaniers !
Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.
Le maquereau, un poisson qui vous veut du bien
Le maquereau, un poisson qui vous veut du bien
Riche en oméga-3 et en minéraux, le maquereau se mange à toutes les sauces