Des carottes râpées conservées pendant des mois, de manière naturelles grâce aux ferments lactiques.
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Un moyen de conserver la saucisse de Toulouse et en avoir toujours en réserve !
Le haddock, ou églefin lorsqu’il est frais, est un poisson maigre et riche en protéines, apprécié autant pour sa saveur que pour ses qualités nutritionnelles.
La choucroute, issue de la fermentation du chou, est naturellement riche en probiotiques et bénéfique pour la digestion.
Les associer dans une choucroute de la mer, c’est offrir une version plus légère et iodée d’un grand classique, alliant gourmandise et bienfaits pour la santé.
Je suis la spécialiste des confitures penchées bicolores : j'associe 2 fruits, 2 couleurs, 2 saveurs pour 2 fois plus de gourmandise !
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