1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Carottes râpées à l'ail en lactofermentation
Carottes râpées à l'ail en lactofermentation
Carottes râpées à l'ail en lactofermentation

Carottes râpées à l'ail en lactofermentation

Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince

Quelques mots sur cette recette

Des carottes râpées conservées pendant des mois, de manière naturelles grâce aux ferments lactiques.

Voir la recette
carottes carottes râpées conserves cuisine du placard fermentation lacto-fermentation légumes racines
Recette ajoutée le 01/07/20 .

D'autres recettes du même Gourmet

Les petits plats du Prince partage également ces recettes.

Confiture bicolore oblique fraise kiwi
Confiture bicolore oblique fraise kiwi
Je suis la spécialiste des confitures penchées bicolores : j'associe 2 fruits, 2 couleurs, 2 saveurs pour 2 fois plus de gourmandise !
Sirop de fleurs de mimosa
Sirop de fleurs de mimosa
J'ai depuis longtemps l'habitude de préparer mes sirops de fruits ou de fleurs. En plein hiver, c'est le mimosa qui est en fleurs et qui apporte la touche odorante et ensoleillée au jardin. Vous apprécierez certainement le parfum délicat de la fleur de mimosa emprisonné dans une bouteille.

Son goût est très subtil, un peu un mélange de miel et de tilleul, c'est très floral et délicat.
1
Conserve de piperade basque
Conserve de piperade basque
On met l'été en bocaux avec ces conserves de piperade de poivrons !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?
Quiz
Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Crème de carotte au cumin
technique
Crème de carotte au cumin

A déguster en mises en bouche, à l'apéritif ou sur vos tartines.

Découper un disque de papier sulfurisé
technique
Découper un disque de papier sulfurisé

A la dimension du récipient, pour étuver et cuire à couvert.

Proportions et grammages des légumes
pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Réussir vos conserves
pratique
Réussir vos conserves

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
recettes
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

Chou-rave party
recettes
Chou-rave party

Cru ou cuit, il revient sur le devant de la scène pour notre plus grand plaisir.

Quoi de neuf docteur ?
recettes
Quoi de neuf docteur ?

En flan, gratin ou velouté, la carotte se prête à de nombreuses recettes.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carottes râpées à l'ail en lactofermentation

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Nadji pour accompagner la recette Beignets de sardines en conserve.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0