Petits coeurs aux cranberries

Ces cookies au muesli et aux cranberries, c'est l'idée simple et généreuse qui transforme un goûter ordinaire en petit moment de bonheur. Le muesli aux canneberges, goji et myrtilles leur apporte un caractère bien à eux, entre croquant des céréales et douceur acidulée des fruits rouges séchés, tandis que le beurre demi-sel vient relever l'ensemble avec cette petite touche salée qui fait toute la différence. Parfaits à préparer avec des enfants un mercredi après-midi ou à glisser dans une boîte en fer pour la semaine.

Vous pouvez facilement personnaliser ces cookies en remplaçant les cranberries par des raisins secs, des abricots séchés coupés en dés ou même quelques pépites de chocolat noir pour une version plus gourmande encore. Pour des cookies moelleux au cœur et légèrement croustillants en bordure, veillez à ne pas trop les cuire et à les sortir du four dès que les bords commencent à dorer : ils se raffermiront en refroidissant sur la plaque. Conservés dans une boîte hermétique, ils restent délicieux pendant trois à quatre jours, si tant est qu'ils tiennent jusque-là.