Recettes d'abats de Recettes du Chef

Voici la liste des recettes d'abats par Recettes du Chef.

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Recettes de Recettes du Chef

Langue de boeuf sauce au porto

Pour changer de la langue de boeuf sauce piquante et parce qu'on a jamais de Madère dans sa cuisine pour la sauce du même nom voici une alternative bien agréable pour les amateurs de langue de boeuf et une occasion de faire découvrir à ceux qui n'ont jamais osé franchir le pas.

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Foie de lotte poêlé en persillade

Ca a la couleur du foie gras, l'aspect du foie gras mais ça n'a pas du tout le goût du foie gras. En revanche c'est très bon, très peu cher et très facile à préparer. Remplacez votre foie gras d'oie ou de canard pour du foie de lotte et régalez-vous façon escalope poêlée.

Terrine de foie de lotte

Une terrine de foie de lotte comme un foie gras de canard. Non seulement c'est possible mais c'est aussi très ressemblant par la texture et surtout très bon. Découvrez une recette très bon marché pour seulement quelques euros au kilo.

Cannelloni aux tripes à la tomate

Quand l'improbale devient recette. Essayez cette association de cannelloni avec des tripes ! Fonctionne également en mode lasagnes !

Tripes à la charentaise

La recette facile des tripes à la charentaise au cognac. Pour les amateurs d'abats et ceux qui vont le devenir !

Recettes par tags

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