Recettes d'amandes de Recettes du Chef

Voici la liste des recettes d'amandes par Recettes du Chef.

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Recettes de Recettes du Chef

Riz parfumé aux épices

Il s'agit ici d'un riz naturellement parfumé auquel la cardamome, la cannelle et le clou de girofle viennent apporter de subtiles saveurs. Le raisin sec et l'amande apportent le petit côté sucré mais pas trop. Les pistils de safran ou safran moulu sont optionnels mais apporte une coloration et une touche supplémentaire.

Truffes au chocolat enrobage cacao, noix de coco ou amande

Une recette facile qui peut être réalisée en famille. Il n'y a pas de saison pour déguster des truffes et pour varier les plaisirs, enrobez-les de cacao mais aussi de noix de coco, d'amandes effilées ou de vermicelles chocolat.

Torréfier des amandes des pistaches ou des noisettes

Vous souhaitez donner plus de saveurs à vos amandes, vos pistaches ou vos noisettes ? Vous savez qu'il faut les torréfier et vous ne savez pas comment faire ? Voici comment faire.

Financiers traditionnels

Le beurre... noisette le beurre ! C'est ce que vous entendrez un peu partout comme élément incontournable pour réaliser des financiers. Et on ne dit pas financiers à la poudre d'amande puisque les financiers en contiennent obligatoirement également.

Pesto d'ail des ours

Le pesto c'est parfait pour les pâtes, à tartiner sur des toasts ou en accompagnement de nombreuses recettes. Il y a le traditionnel et il y a les autres ! Ici à l'ail des ours, remplacant le basilic et les amandes remplaçant les pignons de pin.

Tarte aux mirabelles et poudre d'amande

Il serait tort de s'en priver quand c'est la saison des mirabelles. Retrouvez nos idées recettes dont cette tarte aux mirabelles et poudre d'amande.

Brownies fondants au chocolat et amandes

Un gâteau moelleux et fondant au chocolat et à la poudre d'amandes. Parfait pour un goûter, un dessert ou un café gourmand.

Tajine de cuisses de canard aux fruits secs

Ouvrez le placard et utilisez les fruits secs dont vous disposez pour concocter cette recette : amandes, noisettes, dattes, abricots, raisins...

Tarte amandine à l'abricot poché au thym

De saison avec des abricots, du thym et de la poudre d'amande. Régalez-vous avec cette recette surprenante !

Entremets dacquoise à l'amande et crème pralinée

Un grand classique que la dacquoise. Ici la préparation de base avec une crème pralinée et des amandes.

Saumon fumé quinoa et boulgour et mousse d'amande

Très surprenante et très originale laissez-vous tenter par l'association saumon fumé quinoa boulgour sur une mousse à l'amande

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