Gâteau aux noisettes et sa crème au café

Un gâteau exceptionnellement moelleux, comme un nuage qui fond dans la bouche ! Une vraie révélation ! Une belle recette pour utiliser vos blancs d'oeufs.

Sans gluten, sans lactose. Le fameux gâteau magique à trois couches : flan + crème + génoise... à ma façon.

Pour l’Epiphanie, une galette des rois briochée aux agrumes et au chocolat. vous pouvez remplacer la confiture d’abricot par une autre confiture ne comportant pas de morceaux ou par une gelée, à partir du moment où la couleur est claire et que le goût n’est pas trop prononcé.