Un peu gay dans les coings

Ce 'shwe htamin' est une recette de Birmanie de riz gluant au sucre de palme non raffiné.

Une version végé (végane, même) de la 'sauce pistache' d'Afrique de l'Ouest.

Le sfouf bi Debes est un gâteau iranien qui évoque le pain d'épices

Le palak pulao, est un riz aux épinards, épicé façon indienne et simple à préparer.

Une crème dessert aux mûres, très populaire en Pologne.

Un curry indien aux oeufs facile et rapide à préparer

Des joues de boeuf mijotées aux prunes jaunes séchées et au concentré de tomates.

Gâteau de semoule super moelleux à la purée de mangue alfonso.

Ce gomen besiga ethiopien se fait normalement avec un chou local (le gomen), je l'ai réalisé avec un mix de chou kale et de chou vivace de Daubenton et c'était très bon.

Un gratin de riz d'inspiration japonaise, en mode comfort-food.

De petits spritz aux épices et à la farine semi-complète

un curry de Goa, avec un fond à la noix de coco et la coriandre, dans lequel nagent de petites boulettes de viande hachée.

Une pâtisserie grecque, garnie de noix hachées, potimarron râpé et parfumée à la cannelle

Les radis, c'est bien cru avec du beurre et du sel, mais c'est aussi bon rôti à l'ail et au carvi, comme en Russie

Le 'Sup Kambing' est une soupe d'agneau malaisienne, sans piment mais épicée au poivre

Un fromage caillé maison, mais où on ajoute de l'oeuf lors de la préparation. Une spécialité scandinave étonnante.

Un gratin de pâtes gourmand et complet, allégé par l'ajout de coings

Des cookies super gourmands sans oeufs ni beurre mais à l'huile de noix et au caramel

Piments poblanoos frais farcis au fromage et frits comme au Mexique.

Tarte aux oignons comme en Allemagne, sur une pâte levée.