La fondue d'oignons rouges au gingembre et à la citronnelle apporte une pointe d'exotisme qui se marie à merveille avec le saumon. Un bon pavé de saumon bien frais, juste grillé à la poêle et recouvert d'une croûte légèrement croustillante réalisée avec des flocons d'avoine.
Voir la recette
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Garniture aromatique pour les sauces, la duxelles de champignons, la cuisson des coquillages
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On prépare ce délicieux saumon en écoutant David Gilmour - Wish You Were Here
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0
