Nutellotti ou biscuits Italien au Nutella

Les amaretti sont ces petits biscuits italiens aux amandes que l'on croque avec autant de plaisir qu'on les offre. Légers, dorés, légèrement craquelés en surface et fondants à cœur, ils tiennent en une bouchée tout le charme de la pâtisserie transalpine. Parfumés ici à la vanille, ils font merveille à l'heure du goûter, glissés dans une boîte en fer pour un cadeau gourmand ou posés en toute simplicité sur le bord d'un café.

La poudre d'amandes utilisée peut être plus ou moins fine selon la texture que vous recherchez : grossière, elle apportera un côté rustique et légèrement granuleux très agréable, tandis que finement tamisée, elle donnera des biscuits plus lisses et délicats. N'hésitez pas à varier les parfums en remplaçant la vanille par du zeste de citron, de l'amaretto ou même une pointe de fleur d'oranger. Conservés dans une boîte hermétique, ils se gardent facilement une semaine et gagnent même en moelleux avec le temps.

Ma fille Célia (5 ans) adore faire des sablés ! Elle n’aime pas trop en manger… Mais elle s’éclate avec les emporte-pièces. Là, elle a eu l’idée gourmade d’en faire avec du Nutella… Je me suis inspirée d’une recette de sablés classiques en remplaçant une grande partie du beurre par du Nutella…

Qui peut résister à un bon cookie tout juste sorti du four ? Personne ! Mais imaginez maintenant un cookie au Nutella, enrichi de pépites de chocolat noir, avec une texture à la fois croustillante et moelleuse qui rappelle les souvenirs d’enfance. Moelleux à l’intérieur et légèrement croquants à l’extérieur, ces cookies maison séduisent par leur cœur fondant au Nutella et leur intensité chocolatée. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un goûter réconfortant, un dessert qui impressionne ou une pause café gourmande. Recette de cookies au Nutella et aux pépites de chocolat, pâtisserie maison facile et irrésistible, ces biscuits feront fondre tous les cœurs… et les papilles !