ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici des samoussa avec une association savoureuse du poireau fondant et du roquefort à la saveur puissante.

Originaire d’Asie et du Moyen-Orient, le samoussa est un triangle de feuilles de brick garni d’une farce à la viande ou aux légumes.

Il fait croustiller les entrées et les apéritifs !

On peut aussi les déguster en plat principale avec en accompagnement une salade verte.

Les feuilles de brick sont bien plus light que les pâtes feuilletées ou les brisées.

D’ailleurs, avez-vous déjà essayer de faire une tarte salée avec des feuilles de brick ?

J’en réalise régulièrement : BRICK QUICHE À L’AIL DES OURS, TART’BRICK AUX KNACKI ET AU PONT-L’ÉVÊQUE, TARTE BRICK FAÇON HAMBURGER…

Et si le pliage peut faire peur, il suffit de le faire une fois pour assimiler la technique !

Je vous ai mis des photos en pas à pas pour les plus frileux.

Mais n’hésitez pas à aller voir sur YouTube où il y a des tutos qui expliquent très bien comment on fait.

Voici un gâteau de Pâques facile et rapide à faire…

Il est extra moelleux et très très chocolaté.
Et tout cela sans œufs.

Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Maman…ça déborde !

Sauf que je l’ai recouvert d’une ganache au chocolat pour satisfaire ma grosse envie de chocolat !

Pour le gâteau de base, il s'agit d'un simple moelleux à la vanille.
Je vous explique dans l'article comment le réaliser au Thermomix et aussi sans pour ceux qui ne possède pas ce robot.
La décoration est rapide et très facile à faire et en plus je trouve que cela en jette !
On peut même la réaliser avec ses enfants…

Voici un gâteau très facile et extra rapide à réaliser…

En plus, il est délicieux et plein de gourmandise.

Le miel apporte une saveur subtile à ce gâteau.

En plus, il se marie divinement bien avec les amandes.
le miel est excellent pour la santé.

En effet, cet élixir produit par les abeilles est principalement composé de vitamines B, des minéraux et des oligo-éléments.

Ces éléments naturels en font un aliment qui a de nombreux bienfaits :

amélioration du confort digestif
vertus relaxantes
boostent la mémoire et le cerveau…

Cela faisait tellement longtemps que j’avais envie de tester ce gâteau. Et maintenant, je regrette de ne pas l’avoir fait avant…

Le « Depression Cake » est une recette qui était populaire pendant la Grande Dépression : la « Crise économique des années 30 » qui a duré du Krach boursier de 1929 jusqu’à la seconde guerre Mondiale. Et comme toutes périodes de crise, certains produits tels les œufs, le lait, le beurre, le sucre manquaient ou étaient très couteux. Il fallait donc faire avec ce que l’on pouvait, d’où ce gâteau….

On le nomme aussi «Wacky Cake» (gâteau farfelu) ou «Crazy Cake» (gâteau fou) car la recette est un peu insolite.
Malgré le peu d’ingrédients, ce gâteau est extra chocolaté.

De surcroît, il est extra moelleux. D’une façon général, il est très réconfortant. Surtout pendant une période difficile. En outre, ce gâteau est très simple à faire. En plus, il ne nécessite pas de vaisselle car on le prépare directement dans le plat qui servira à cuire le gâteau et à le servir ! Globalement, il a tout pour plaire pour le goûter ou le petit-déjeuner…

Voici un plat délicieux : une bavette à l’échalote : une super recette classique de la cuisine française avec un accompagnement original et riche en saveurs : une purée de pois cassé au cumin.

Faciles à préparer, ces flans de carotte combinent la douceur des carottes avec une texture moelleuse et aérée. Ces flans sont idéales pour accompagner une viande. Cette recette plaît énormément aux enfants.

Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine d’estouffade de bœuf, traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne, avec une garniture de champignons, de petits oignons et de lardons (source Wikipédia).

Envoutez votre moitié avec ce cocktail aphrodisiaque à siroter bien frais lors d’un repas en amoureux... C’est une boisson très prisée en Afrique après le ramadan. Elle est très bonne en saveur et pour la santé. En Côte d’Ivoire, ils l’appellent « Gnamacoudi ».

La Saint-Valentin approche et vous avez bien l'intention de marquer l'occasion pour un dîner 100% love et gourmandise. Voici donc une délicieuse pizza au pesto rosso et chorizo à se partager à deux pour la St-Valentin.

Cette soupe est bien parfumée et a une saveur très subtile et légèrement sucrée… Je l’avais réalisée uniquement pour mon chéri et moi, pensant que mes fifilles ne l’aimeraient pas et finalement, je n’ai pu que la goûter car les filles l’ont tellement appréciée… C’est tellement rare que des enfants se battent pour manger une soupe lol !

Voici un cookies encore plus gourmand géant avec des morceaux de Kinder chocolat en bâtonnet… Je vous dirai bien que ce gâteau plaît aux enfants, mais il a également eu du succès auprès des adultes… On ne voit pas sur les photos mais les morceaux de Kinder fondent en bouche ! Miam !

Voici une recette de pâtes originales pour changer des classiques pâtes au beurre… J’adore les perles. Je prends celles de la marque Panzani (car j’ai eu des résultats vraiment catastrophiques avec d’autres marques, où je me suis retrouvée avec une espèce de bouilli). D’habitude, je cuisine les perles en salade (Salade de perles façon savoyarde, Salade de perles façon taboulé…). Ici, j’ai voulu tester de les cuisiner d’une façon différente et je ne regrette pas, c’est une bien bonne façon de déguster ces perles…

Le chou braisé aux pommes de terre est une recette simple et rapide à cuisiner. Pour en faire un plat complet, j’ai rajouté des tranches de foie de veau. Mais si vous n’aimez pas cela, vous pouvez très bien ne pas en mettre ou alors les remplacer par des lardons. Personnellement, je consomme le foie de veau parce que c’est un ingrédient riche en fer, plus que pour sa saveur… Et dans un plat comme ici, cela passe beaucoup mieux que de les cuisiner simplement au beurre (je n’aime pas trop les abats, surtout la texture).

J’adore faire des panna cotta, c’est tellement facile à réaliser et en plus, c’est le dessert préféré de mes filles qui aiment la texture un peu ferme mais fondant à la fois… La panna cotta peut se décliner à tous les parfums. En voici ici une version exotique très gourmande avec du lait et de la crème de coco. Elle est parfaite pour terminer un repas un peu lourd. C’est frais, léger et pas trop sucré !

Un de mes cuisiniers préférés, Laurent Mariotte, nous propose sa propre recette de la galette des rois. Et comme à son habitude, cette recette est simple à réaliser mais gourmande…

Laurent Mariotte nous dévoile sur son site Petits Plats en équilibre sa recette de la galette des rois au chocolat. Et c’est sans surprise, comme pour sa galette aux amandes, que cette recette est simple mais très gourmande…

Ce cake très chocolaté plaît beaucoup aux enfants… En plus, il est très facile et rapide à réaliser et surtout sans cuisson… Je me suis fortement inspirée d’une recette Régilait.

Aujourd’hui, c’est une dinguerie que je vous propose : des cookies cuits dans un moule à mini-tartelettes avec une ganache au chocolat noir façon truffe au centre. J’ai pris ma recette de pâte à cookies favorite et de ma recette des TRUFFES AU CHOCOLAT SIMPLISSIME. Du coup, cela m’a fait une grosse quantité de mini-cookies (60) mais franchement ils ont eu tellement de succès qu’ils ont été dévoré très vite…

Une recette facile et gourmande au chocolat/cannelle et à la vanille à réaliser avec les enfants pour le goûter ! En plus, c’est une recette idéale pour écouler les jaunes d’œufs.