Voici des samoussa avec une association savoureuse du poireau fondant et du roquefort à la saveur puissante.
Originaire d’Asie et du Moyen-Orient, le samoussa est un triangle de feuilles de brick garni d’une farce à la viande ou aux légumes.
Il fait croustiller les entrées et les apéritifs !
On peut aussi les déguster en plat principale avec en accompagnement une salade verte.
Les feuilles de brick sont bien plus light que les pâtes feuilletées ou les brisées.
D’ailleurs, avez-vous déjà essayer de faire une tarte salée avec des feuilles de brick ?
J’en réalise régulièrement : BRICK QUICHE À L’AIL DES OURS, TART’BRICK AUX KNACKI ET AU PONT-L’ÉVÊQUE, TARTE BRICK FAÇON HAMBURGER…
Et si le pliage peut faire peur, il suffit de le faire une fois pour assimiler la technique !
Je vous ai mis des photos en pas à pas pour les plus frileux.
Mais n’hésitez pas à aller voir sur YouTube où il y a des tutos qui expliquent très bien comment on fait.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur YouTube !
ça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
Découvrez cette recette originale de strudel aux poireaux et au roquefort, une variante salée du célèbre dessert autrichien qui ravira les amateurs de fromage de caractère. Sous la feuille de brick croustillante à souhait, se cache une garniture fondante de poireaux braisés alliés à la puissance du roquefort. Ce feuilleté aux légumes est l'entrée chaude idéale pour un repas végétarien raffiné ou un dîner de fête. Facile et rapide à préparer, ce strudel salé apporte une touche d'élégance à votre table. Accompagnez-le d'une salade verte pour un équilibre parfait entre le croquant et l'onctueux.
La soupe est un plat typique de la cuisine toscane.
Celle au chou rouge est une recette très colorée et idéale pour l’hiver.
Dans la recette traditionnelle, la soupe n’est pas mixée mais je préfère la manger comme cela.
Les mini samoussas bœuf-carottes aux épices sont une recette apéritive originale et pleine de saveurs. Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils associent la douceur des carottes à la richesse de la viande de bœuf, relevée par un mélange d’épices parfumées. Faciles à préparer et présentés en bouchées, ces samoussas maison sont parfaits pour un apéritif dinatoire, un buffet ou une soirée conviviale. Recette apéritive, mini samoussas croustillants, bœuf, carottes et épices se retrouvent dans cette spécialité gourmande et festive qui séduira vos invités.
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2