Les pains d’épices sont toujours les bienvenus au moment de Noël. On aime les faire pour les bonnes odeurs qui restent un petit moment dans la cuisine. Il y a plein de versions.
A Noël, les terrines sont toujours les bienvenues car elles présentent bien et se préparent la veille. Du coup, pas de rush de dernière minute dans la cuisine, c’est confortable.
Ou gâteau italien "castagne al cucchiaio" : parfois où on demande pourquoi on n’a pas découvert une recette plus tôt tellement elle est sympa et facile à faire, sans cuisson au four.
Envie de pain d'épices ? Découvrez cette recette de noël à la cannelle, au girofle, à l'anis étoilé et au gingembre, et donnez votre avis en commentaire !
Je vous propose aujourd’hui le plat de mon repas de fêtes sans prise de tête : une pintade en croûte de sel dont j’ai trouvé la recette dans le dernier « Cuisine et vins de France ». Difficile de faire plus simple et rapide en termes de préparation pour un résultat très goûteux à servir par exemple avec une purée de céleri rave, un gratin de légumes d’hiver façon dauphinois ou une belle poêlée de champignons.
Si vous aimez la cuisine normande, c’est-à-dire la crème, le calvados, le cidre et les pommes, ce poulet vallée d'Auge est fait pour vous. Il est parfumé à souhait et rafraîchi par la présence des pommes.
Le pot-au-feu est une recette historique de cuisine traditionnelle française emblématique, anciennement appelé viande-au-pot. Ce plat est composé de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon avec des légumes. Ce bouillon est servi soit comme potage en entrée, soit pendant le service de la viande et des légumes. Des condiments comme la moutarde et des cornichons viennent compléter le pot-au-feu. Découvrez toutes les astuces pour sublimer ce plat facile à réaliser et le rendre mémorable auprès de vos convives.
