Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 1661

Je vous propose aujourd'hui un bon colombo de crevettes au lait de coco. Super bon, vous remarquerez que je n'ai pas préparé de bouillon mais mis juste de l'eau.

Ce gâteau de quinoa est une spécialité dégustée en Bolivie

Spaghettis, burrata et truffes d'été : un mets qui sort de l'ordinaire et qui saura satisfaire les papilles des fins gourmets. Un plat délicat, totalement gourmand et très rapide à préparer qui sera parfait pour un déjeuner en famille ou pour toute autre occasion.

Les empanadas sont des pâtisseries farcies qui sont extrêmement populaires en Amérique du Sud. La garniture peut être composée de bœuf, de poulet, de fromage ou de champignons (végétariens ou végétaliens). Cette recette d’empanadas aux champignons a une touche argentine puisqu’elle est fournie par le chef Stephen Clark, qui dirige la cuisine d’un grand restaurant argentin à Melbourne. Elle est excellente pour un brunch argentin consistant.

Célébrons l'été avec une bonne tarte aux mirabelles ! un fruit de saison gorgé de soleil, récolté mûr dans nos beaux vergers, avec de belles petites joues rougies... Sitôt récolté, c'est la fête ! et il faut l'honorer avec une belle tarte gourmande à l'alsacienne. Il ne faut pas lésiner sur les ingrédients, car, tel que je l'évoque toujours à mon entourage, je préfère n'en manger qu'une fois par saison, mais il faut qu'elle soit de qualité, sinon un bon morceau de pain sera toujours meilleur qu'une mauvaise tarte. Alors, si je vous ai donné envie d'y goûter, je vais vous emmener dans ma cuisine pour la confectionner. Suivez-moi...

Préparation du cari porc palmiste comme à l'ile de la Réunion. Recette traditionnelle à base de choux palmiste frais.

Ce gâteau est juste le mariage d’une pâte à brownie et d’une pâte à cookies, je vous laisse imaginer le régal ! Quelques noisettes ajoutées à la recette originale pour la gourmandise et le croquant, bonheur assuré pour les papilles.

J’ai un superbe pied de verveine citronnelle au jardin, j’en mets souvent dans mes desserts, le parfum s’accorde extraordinairement bien avec nos bons fruits d'été. L’envie d’un flan est ensuite venue, j’avais une barquette de fraises et quelques pêches dans mon compotier.

Un smoothie avocat, melon jaune, citron vert et lait d'avoine pour faire le plein de vitamines les matins d'été ! Très rapide et simple à réaliser pour toute la famille !

J'adore ce dessert qui est un vrai plaisir à déguster peu importe la saison et encore plus en ce moment pour une petite note de fraîcheur et de gourmandise en fin de repas. Un dessert frais et gourmand pour tous les amoureux de chocolat.

Une mousse au thon facile à réaliser et rapide pour vos apéritifs dinatoires et tartines ! Avec ses deux ingrédients magiques, le basilic frais et les tomates séchées, ma mousse au thon aux saveurs italiennes fait l'unanimité !

Des flans légers pour une entrée facile et rapide

Cette terrine allégée de légumes régalement les gourmands sans culpabilité

De retour de vacances, entre la chaleur et la reprise du boulot, je n’avais pas trop envie de me mettre aux fourneaux. Les salades, on en a bien profité pendant les congés, alors j’avais envie d’un petit changement. Résultat : une bruschetta simple et savoureuse avec du Chaource fondant, des tomates juteuses et quelques tranches de bresaola. À la fois rapide, frais et gourmand, parfait pour un dîner léger mais plein de goût.

Quel bonheur de pouvoir déguster une glace avec les ingrédients que l'on aime.