Khobz eddar, pain maison brioché au four à la semoule , aux oeufs et au lactosérum, pain traditionnel bônois héritage ottoman souvent parfumé à la fleur d'oranger, mahlepi ou grains d'anis, c'est un pain de choix qui ne peut contenir de la farine que si la semoule manque de gluten.
Tajine de haricot verts plats, haricots mange tout ( loubia machto ) à l'agneau traditionnellement, ici j'ai utilisé de la kefta d'agneau pour changer et pour une cuisson plus rapide, plat de l'ancienne cuisine du terroir bônois publié en 2008 et remonté,
Une façon originale de manger du filet de maquereau. Pour cette recette le mieux est de trouver des petits filets. Très simple et rapide, cette recette régalera toutes les papilles de la famille.
Une belle recette de tajine d'agneau en salé sucré avec des coings puisque c'est de saison. Une recette toute simple à faire et qui saura enchanter les papilles de vos invités le jour de Pâques ou pour toute autre occasion.
Vous voulez essayer la recette de scones à la crème de downton abbey ? Laissez-vous guider par cette recette de goûter et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Fruits secs, glace vanille et cognac : une association qui semble simple et qui révèle, à la dégustation, une sophistication inattendue. Les fruits secs, réhydratés et confits avec cannelle, clou de girofle et zeste d'orange, développent des arômes chauds et profonds qui se marient avec une évidence désarmante à la douceur crémeuse de la glace vanille. Le cognac vient lier l'ensemble avec ce caractère boisé et chaleureux qui élève le tout vers quelque chose de vraiment raffiné. Un dessert qui conclut un repas avec beaucoup de joie et de finesse, exactement comme promis.