Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2759

Des petits pois frais, juste écossés et cuisinés à la française, me rappellent systématiquement mon enfance... Pas vous ?

Ma version de cette ratatouille voyageuse qu'est la chakchouka....

Le rouget est un poisson semi-gras (8 g de lipides pour 100 g). Sa chair est donc particulièrement digeste. Ces filets de rouget en persillade sont réalisables à la poêle, au grill ou à la plancha. Alors profitez de l’été qui arrive pour vous régaler avec cette savoureuse recette de rougets !

C'est un plat si facile et rapide à préparer et tellement bon ! Un mélange sucré-salé à base de miel et d'épices, avec une cuisson au four - c'est un plat qui était fait pour moi. Les crevettes sont tendres, pas sèches et bien parfumées. Je les ai accompagnées de riz blanc, mais des pâtes ou une purée maison conviendraient également.

Christophe michalak.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de macaroni ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

En cuisine avec cette belle idée de recette d'apéritif !

Je vous présente aujourd’hui un cake bien chocolaté, moelleux et qui a eu énormément de succès à la maison…

Envie de Basboussa au babeurre. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet au safran et fruits secs..

En cuisine avec cette belle idée de recette de qatayefs à la crème..

Essayez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau à la semoule et aux fruits secs.

Une recette de ma grand-mère pour des gougères au fromage de l'apéritif au repas.

Nous devons les petits pois au sieur Audiger qui les rapporta de Gênes. Le Roy Louis XIV s’en rend malade contre les bons conseils de son médecin Fagon. On rapporte même que Jules Hardouin Mansart en mourut d’une indigestion ce qui amuse le Roy dont l’estomac contrarié l’en privait. En 1828, le gastronome et auteur Grimod de la Reynière écrit dans Le Gastronome français ou l’art de bien vivre que "Les petits pois sont sans contredit le meilleur de tous les légumes qui se mangent à Paris". Ils portent autrefois le nom de pois verts et presque tous les ouvrages de l’époque les mentionnent de De Lune à François en passant par Massialot. C’est ce même officier de bouche et auteur du Nouveau cuisinier royal et bourgeois. François Massialot (1660-1733) livre une recette de bisque de pigeonneau aux petits pois, nous nous sommes inspirés de sa recette.