Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3826

Boule de neige.

Une recette originale pour twister la tradition à l’épiphanie ! Les saveurs de la noisette et des patates douces s'associent parfaitement bien et surprendra agréablement les papilles des plus gourmands. Le petit plus ? Une petite touche d'amaretto !

Jam drops (Australie). Des biscuits tendres et doux.

Voici la recette du riz frit aux crevettes qu’on trouve sous le nom de nasi goreng udang en Indonésie mais aussi en Malaisie et à Singapour. Il existe de nombreuses variétés de nasi goreng mais il y a 2 ingrédients incontournables dans ce riz : les échalotes frites et la sauce soja sucrée. On y ajoute parfois des légumes, la plupart du temps du poulet mais les fruits de mer ou le poisson sont aussi possibles tout comme la sauce nuoc mam.

Le chou-fleur n'a pas fini de nous surprendre. Ici il s'empare des codes de la cuisine américaine pour se transformer en un snack généreux et savoureux, où la douceur naturelle du légume répond avec bonheur à une sauce ketchup relevée de sriracha et adoucie au miel. C'est le genre de plat qui disparaît de la table avant même d'être servi, parfait pour un apéro dînatoire décontracté ou un repas du soir sans prise de tête. La sauce dip au yaourt grec et à la mayonnaise est là pour jouer les pompiers avec la chaleur du piment, mais n'hésitez pas à la personnaliser avec de la ciboulette, de l'aneth ou une pointe de citron selon vos envies. Pour un résultat encore plus croustillant, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs. Ce plat se prête aussi très bien à une version végane en substituant le beurre par de l'huile de coco et la mayonnaise par une version végétale, sans rien perdre de son caractère gourmand.

Très rapide à faire avec des ingrédients qu'on trouve si facilement ici et en Australie !

Voici une salade de saumon au curry et huile de coco très rapidement cuisinée pour une entrée qui change un peu l'ordinaire. Comme le poisson est cru, utilisez un saumon surgelé ou passez le pendant 24 heures au congélateur s'il est frais pour éviter tout risque.

J'ai voulu faire ce caviar d'aubergine à la grecque car j'ai une passion pour le caviar d'aubergine, j'en ai fait plusieurs variations et il me fallait tester celle-ci. Elle est à servir fraîche en entrée et est pleine de parfums et de goût. Si vous n'aimez pas le goût de l'ail je vous conseille le caviar d'aubergine à la roumaine, plus doux et aussi un peu plus fumé. Une recette sans gluten ni lactose et plutôt légère en calories

Une façon délicieuse de préparer le poisson avec plein d'oignons confits et de citron pour le parfum

Une soupe de haricots blancs telle qu'elle est préparée en Albanie. Comme il est recommandé dans la recette, mangez-la le lendemain ou le surlendemain le temps que les haricots s’imprègnent bien des saveurs. C’est bon le jour même mais les jours suivants c’est encore meilleur.

Un régal estival qui fait voyager les papilles

Une recette légère et parfumée

Un gâteau moelleux et parfumé aux saveurs de Chypre.

Toute simple et rapide à préparer, cette soupe carottes-coco enchantera votre palais avec ses saveurs de citron vert et de gingembre frais. Une recette incontournable en hiver.

Une recette saine et rapide en accompagnement d'un plat de poisson par exemple.