Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3997

Une recette légère que vous pouvez proposer au dîner.

Un plat généreux qui peut constituer une lunch box

Ramolino au chocolat, un gâteau tout choco très fondant

Aujourd'hui, je vous propose une autre façon de manger des haricots verts : dans un sandwich. Si, si, même que c'est excellent ! Le sandwich est garni de jambon Serrano, de haricots verts avec des amandes effilées et de l'emmental fondu. Je ne vous dis que ça...

Une recette d'antipasti de courgettes grillées et conservées dans l'huile parfumée à faire et refaire. Un bon moyen de mettre du soleil dans sa cuisine.

Après quelques jours loin des fourneaux pour cause de déménagement et de casseroles en cartons, me revoilà avec une recette ultra réconfortante : un risotto terre et mer au poulet, crevettes et lait de coco parfumé au curry. Crémeux, parfumé et vraiment dépaysant, c’est le genre de plat qui fait immédiatement plaisir à toute la table. Facile et plutôt rapide à préparer, ce risotto mêle le fondant du riz, la douceur du lait de coco et le côté gourmand du duo poulet–crevettes. Testé et largement approuvé par mon chéri, je peux vous assurer qu’il a tout pour devenir votre nouveau “risotto de l’amour” du soir.

Une délicieuse tarte toute en finesse où l'alliance framboise et nougat se marie en gourmandise.

Bio, sans gluten, sans lactose, sans oeufs, végétalien. Une pâte à pizza sans gluten, une garniture cuite et crue. Un peu d'huile d'olive et de piment d'Espelette pour une pizza bien délicieuse.

La salade de quinoa à la truite fumée et Granny Smith, c'est l'alliance parfaite entre le végétal généreux et le raffinement discret. Le croquant vif de la pomme verte répond au fondant délicat de la truite fumée, pendant que le quinoa joue les équilibristes entre légèreté et satiété. Une assiette tout en contrastes, aussi belle à regarder qu'agréable à déguster, idéale pour un déjeuner estival ou une entrée originale à partager. Pour aller encore plus loin, on peut remplacer la truite fumée par du saumon fumé ou des dés d'avocat pour une version végétarienne tout aussi gourmande. Un filet de citron vert en finition réveille l'ensemble et prolonge la fraîcheur de la Granny Smith. Les graines germées apportent un joli croquant et une touche visuelle soignée que l'on ne boude pas. Côté conservation, cette salade se garde très bien quelques heures au réfrigérateur, mais pensez à ajouter la pomme au dernier moment pour qu'elle garde tout son éclat.

Piments fourrés au thon. Mini piments doux pour l'apéro.

Les oeufs en meurette sont une spécialité bourguignonne, les oeufs sont pochés dans une sauce au vin.

Ce vin aromatisé à la pêche se réalise avec les feuilles du pêcher, son goût est délicat. Les feuilles doivent impérativement être cueillies en septembre

Ces gaufres sont typiques de Belgique, elles ont à la fois fondant et croustillante. Le sucre peut être servi dessus ou incorporé à la pâte, c'est à vous de voir ce que vous préférez.

Une recette de Donna Hay.

Vous cherchez une recette d'amandes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?