Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4475

Un beau mélange de légumes de saison et de champignons pour accompagner un filet de saumon

Hyper facile avec une pâte feuilletée achetée toute prête...Regardez les ingrédients quand même :-)

Une salade d'automne par excellence !

La saison des raisins est courte, il faut vite en profiter ^^

Moules et champignons, un beau mariage ... Et la mozzarella rajoute de la douceur, à essayer ^^

Des galettes de courgettes faciles à faire et qui accompagneront des tranches de saumon ou truite fumée pour un soir ou une viande le midi !

Le flan aux myrtilles, c'est l'une de ces recettes qui font instantanément voyager — entre clairières boisées et goûters d'enfance. Généreux, simple et sincère, il laisse toute la place aux myrtilles dont la légère acidité contraste délicieusement avec la douceur crémeuse de l'appareil. C'est le dessert idéal pour sublimer une belle cueillette estivale ou craquer sur ces petites baies gorgées de soleil que l'on trouve sur les marchés de saison. Si vous ne trouvez pas de myrtilles fraîches, des myrtilles surgelées feront très bien l'affaire à condition de bien les égoutter avant de les incorporer. On peut aussi varier les plaisirs en mélangeant les baies — framboises, mûres ou cassis s'invitent volontiers dans ce type d'appareil. La touche de cassonade dorée en surface apporte un léger croquant très agréable, et une pincée de cannelle ou de vanille dans la pâte viendra encore enrichir les arômes. Servi tiède avec une cuillère de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille, ce flan se transforme en dessert de fête sans aucun effort.

Que diriez-vous d'une petite gourmandise ? Parfaite pour boire son café ou son thé ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des feuilletés au chocolat et aux amandes effilées.

Ontueux et végan

Presque comme une tarte et pas comme un clafoutis, essayez cette recette de flan aux cerises. Facile et rapide à réaliser.

Envie de panini méridional ? Découvrez cette recette de prosciutto et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une barre de céréales vegan à l'avoine, coco et abricot pour commencer la journée, rien de mieux.

Des pâtes terre et mer avec des épinards, je vous promets, vous allez vous régaler...

Recette fraîche et originale d'une Salade de céleri branche et poivron, complétée d'un œuf mollet au cœur coulant, d'un peu de feta et de quelques câpres.

Cette verrine réinvente le houmous classique en lui offrant une âme plus douce et crémeuse grâce à la présence généreuse de l'avocat. Le résultat est une préparation onctueuse et parfumée, relevée d'une touche de piment d'Espelette qui apporte juste ce qu'il faut de caractère sans jamais agresser le palais. Parfaite pour un apéritif décontracté, un brunch dominical ou une mise en bouche élégante, elle se prépare en quelques minutes et disparaît encore plus vite. Servie avec des crackers salés ou des tortillas croustillantes, cette verrine gagne à être dressée à la dernière minute pour conserver tout le beau vert de l'avocat. Un filet de jus de citron vert supplémentaire sur le dessus ralentira l'oxydation si vous la préparez un peu à l'avance. N'hésitez pas à varier les garnitures en parsemant quelques pois chiches grillés à l'huile d'olive pour apporter du croquant, ou à remplacer la coriandre par de la menthe fraîche pour une version encore plus estivale.