Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 784

Aujourd'hui je vous propose des filets mignons en style coréen. La viande a été assaisonnée avec une marinade douce-piquante en style coréen et cuite au four. C'est très parfumé et ça change. C'est un plat léger, mais riche en goût, très facile à préparer. Il peut être servi avec du riz, une purée ou des légumes. C'est délicieux.

Voici un délicieux curry très savoureux. Ces légumes se marient à merveille, c’est un pur bonheur. Vous pourrez l’accompagner d’un peu de riz, et d’un poisson ou d’une volaille selon vos goûts. Ce plat est réalisé avec le Thermomix mais vous pourrez le faire en wok, et laisser mijoter sur feu moyen en mélangeant régulièrement.

Le Tigre qui pleure est l’un des plats les plus mystérieux et séduisants de la cuisine thaïlandaise, autant pour son goût que pour son nom poétique. Composé d’un morceau de bœuf tendre mariné dans un mélange d’épices, de sauce soja, de citron vert et parfois de coriandre, il est ensuite grillé pour révéler une délicieuse caramélisation en surface. L’accompagnement clé, une sauce piquante à base de piments, tamarin et poisson fermenté, élève ce plat simple à une expérience gustative inoubliable. Le nom du plat reste entouré de légendes : certains disent que le "tigre" pourrait être une métaphore pour décrire la brûlure intense de la sauce en bouche, tellement relevée qu'elle en ferait pleurer même le plus féroce des félins. Ce plat est souvent servi avec du riz gluant, parfait pour équilibrer les saveurs épicées de la sauce. Une salade de papaye verte (som tam) ou des légumes croquants complètent idéalement ce voyage culinaire, faisant du Tigre qui pleure un véritable hommage aux contrastes et à l'intensité de la cuisine thaïlandaise.

Ces rondelles de butternut rôti au four chèvre et lardons est une recette simple qui regorge de saveurs ! Le butternut est coupé en rondelles et cuit au four avec du chèvre et des lardons. Servez ce plat d'accompagnement facile pour les fêtes comme Noël ou comme plat d'automne.

Une recette toute simple et rapide mais qui a fait son petit effet à la maison ... Les plats ont été saucés voire léchés (oui, oui !!!) à notre table !!! 😂 Ce gratin sera un accompagnement parfait pour vos viandes blanches, à tester rapidement !!!🙂

Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une recette légère et cuisinée avec du konjac. Ce n'est pas parce que l'on fait attention à sa ligne ou que l'on doive perdre du poids, qu'on ne doit pas se régaler ! Cette recette apporte 313 calories (calories donnés à titre indicatif).

Avec les burgers Double Cheese, j’avais réalisé également une sauce Creamy Deluxe comme au fast-food. Elle est parfaite pour accompagner des potatoes. Elle est facile et rapide à faire et surtout, elle est excellentissime. Je vous explique comment réaliser cette sauce au Thermomix mais également aussi sans, pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

Voici une recette délicieuse, simple et rapide à faire… Ce steak est parfait en plat principal accompagné d’une purée ou en burgers... Je vous explique comment les réaliser avec le Thermomix. Mais également sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot...

Voici un burger généreux garni avec double steak, du cheddar, des oignons caramélisés et une sauce burger faite maison. J’ai accompagné ce burger de potatoes maison, de nuggets et d’une sauce Creamy DeLuxe. Autant vous dire que ce menu a énormément plu à mes 4 adolescentes…

Voici une recette express de sablés pour l’épiphanie... Ils sont à réaliser par et pour les enfants pour leur goûter… Cela les amuse beaucoup. Je les ai tartiné de Nutella mais vous pouvez très bien les faire avec de la confiture, c'est délicieux également...

Voici de délicieux petits quatre-quarts qui plaisent énormément pour le goûter des enfants. Ils sont extra moelleux, avec une saveur irrésistible de vanille et surtout, ils sont faciles et rapides à faire. Je vous explique comment réaliser cette recette au Thermomix. Mais également sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot...

Le koofteh tabrizi est une spécialité iranienne de la ville de Tabriz : des boulettes généreuses de bœuf, riz et pois cassés parfumées aux herbes fraîches et cuites dans un bouillon de tomates. Chaque boulette renferme une farce surprenante de pruneaux et noix. Ce plat complet, servi avec du pain plat et une salade, offre une belle découverte de la cuisine iranienne, riche en saveurs et en texture.

Aujourd'hui, je vous propose un gratin hyper régressif. Il est à base de saucisses fumées et de pâtes, avec une délicieuse crème au Comté qui vient enrober tous les ingrédients. Un peu de fromage sur le dessus et hop on gratine le tout pour que cela soit bien gourmand.

Une recette light tout en étant savoureuse pour finir ce mois de janvier. J'ai utilisé du cabillaud mais vous pourrez cuisiner tous autres poissons de votre choix. Le chou Romanesco peut être consommé aussi bien cru que cuit, il a cette particularité d'avoir des sommités pointues, il n'est pas trop fort en goût "chou" c'est souvent ce qui rebute. Il contient également des vitamines et minéraux essentiels qui font de lui un bon allié en cette saison. Et les petites feuilles se mangent aussi.

Un dessert très simple à faire et préparé en quelques minutes. Cette crème de petits-suisses aux fruits rouges est à base de petits-suisses, (ce fromage blanc de forme ctlindrique et de consistance onctueuse) de crème fluide, agrémentés de fruits rouges. C'est très bon.