Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1201

Une recette de crêpes salées délicieuses à garnir avec du jambon, un œuf et du gruyère par exemple.

Un gâteau simple à préparer pour un gouter gourmand.

Quoi de mieux qu'une petite douceur pour finir le repas ? En dessert ou en snack, cette recette est parfaite en cette saison, mêlant la douceur des figues et du chocolat blanc.

Envie de gâteau aux figues et amandes ? Découvrez cette recette aux amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le figuier de mes parents est très généreux cette année et poursuit encore sa production de figues charnues et sucrées. Il méritait bien que je lui crée une belle recette de gâteau pour mettre ses fruits en valeur dans un petit écrin... L'inspiration du jour m'a menée vers un de mes pots de confiture de châtaignes artisanale (saison oblige…) à faible teneur en sucre, que je voyais très bien se mêler au goût des figues, sans oublier une touche de vanille qui arrondirait le tout en bouche. Manquait juste un peu de crunchy ! et bien qu'à cela ne tienne, quelques cerneaux de noix de Grenoble grossièrement hachés au couteau allaient apporter ce petit croquant sous la dent. Et bien je ne suis pas peu fière ; mon moelleux aux figues vanillées et châtaignes a fait l'unanimité auprès de mon comité de goûteurs... Pas besoin de retouches ! Il est absolument moelleux en bouche, assez digeste, car je l'ai fait avec de l'huile et bien fruité... C'est donc ainsi que j'ai envie de vous le partager. Il ne vous reste plus qu'à vous mettre à la recherche de la confiture de châtaignes artisanale pas trop sucrée...

Ces croque-monsieur sont rapides à préparer et plein de saveurs.

En y ajoutant quelques vermicelles et un peu de fromage pour les plus gourmands, ce velouté vous régalera.

La sauce accompagne divinement le blanc de poulet qui reste bien moelleux.

Tarte salée d'automne bien gourmande.

Un petit plat tellement facile et rapide à préparer. Des légumes ensoleillés, compotés dans de l’huile d’olive, des œufs bien coulants : c’est un vrai régal. Nous consommons souvent la chakchouka pour le dîner, en trempant sauvagement du pain complet à même le plat… un carnage gustatif 😈

Je vous propose aujourd’hui une préparation haute en couleurs et en saveurs : la recette du felfel kabyle, ou plus exactement, tomatich difelfel. C’est une salade composée de poivrons et de tomates grillés au four et accompagnés d’huile d’olive... Un délice estival à consommer sans modération 😋

Essayez cette recette de galettes de légumes au four, faciles à préparer et sans matières grasses : les couleurs donneront envie à vos enfants d’y croquer à pleines dents 😬

Envie de préparer un accompagnement savoureux et coloré ? Testez la recette des carottes et patates douces rôties au cumin... Ces légumes dorés vont vous faire fondre 🤗

Quand la saison des pommes se croise avec les dernières grappes de raisins noirs, il serait dommage de ne pas en profiter pour préparer quelques pots de confiture. Celle-ci a tout pour séduire : la douceur fondante de la pomme, le caractère juteux et légèrement acidulé du raisin, et ce souffle chaud et envoûtant de la cardamome qui vient transformer un classique en quelque chose d'inattendu. C'est une confiture de saison, idéale à préparer en septembre ou octobre, quand les fruits sont à leur meilleur et que l'envie de cuisiner revient avec les premières fraîcheurs. Le sucre roux apporte une profondeur caramélisée qui s'accorde parfaitement avec les épices, mais vous pouvez tout à fait le remplacer par du sucre blanc si vous préférez une confiture plus lumineuse en couleur. Quelques graines de vanille ou un bâton de cannelle s'intègreront très naturellement à la place ou en complément de la cardamome, selon vos envies du moment. Sur une tranche de pain de campagne grillé, avec un fromage à pâte persillée ou en garniture d'une tarte fine aux pommes, cette confiture se révèle à chaque fois sous un nouveau jour. Pensez à stériliser vos pots avec soin pour en profiter tout l'hiver.

L'akwadu est un dessert traditionnel d'Afrique de l'Ouest et des Caraïbes qui transforme la banane ou la plantain en une gourmandise fondante et parfumée, tout droit sortie du four. Simple dans ses ingrédients mais généreux en saveurs, il réunit la douceur sucrée de la cassonade, le parfum envoûtant de la noix de coco et la fraîcheur acidulée du jus d'orange et du citron. C'est le genre de recette qui vous transporte au soleil en quelques bouchées, idéale pour clore un repas festif ou réchauffer un soir de semaine sans grande occasion. Si vous utilisez des bananes bien mûres, le résultat sera naturellement plus sucré et plus fondant, tandis que la plantain offrira une texture plus ferme et un goût moins prononcé qui laisse davantage s'exprimer les garnitures. Un filet de miel généreusement versé en fin de cuisson apporte un brillant gourmand, et une pincée de cannelle réveille l'ensemble avec une note épicée qui s'accorde merveilleusement avec la noix de coco. Vous pouvez servir l'akwadu tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche épaisse pour un contraste chaud-froid absolument irrésistible.