Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 866

Retrouvez toute la gourmandise du tiramisu dans une version glacée ultra simple à réaliser, sans besoin de sorbetière. Une texture crémeuse, des notes de café et de mascarpone parfaitement équilibrées : cette glace maison est un vrai dessert italien rafraîchissant et élégant. A savourer seule ou avec un espresso pour une touche encore plus authentique.

Voilà un plat très facile, mais aussi très rapide à préparer. Avec une petite touche asiatique, pour faire voyager les papilles et les esprits, on adore ! On se régale avec ces pak choi poêlés – accompagnés d’un ingrédient secret, qui magnifie ce joli p’tit chou exotique !

Une tarte résolument gourmande, dont la saveur acidulée réveille les papilles. Une pâte sucrée croquante, un crémeux passion tout en onctuosité et pour terminer, une gelée passion qui nous fait craquer avec ses petites graines lustrées qui croustillent en bouche. Une recette à faire et refaire ; un peu, beaucoup et bien sûr… PASSIONNEMENT !

Un cocktail gingembre sans alcool, frais et désaltérant - il trouvera sa place dans un joli verre, accompagné de quelques glaçons, ou pourquoi pas, de la glace pilée. Voilà de quoi se faire plaisir !

Découvrez ici comment alléger une mayonnaise… sans sacrifier au goût, et en toute simplicité !

Une recette rapide, facile aux saveurs italiennes, pour des repas de semaine sans prise de tête mais avec du goût !

Une nouvelle recette pour écouler vos courgettes ! Recette rapide (sauf si comme moi, tu n'as pas de mandoline, ça prend un chouille plus de temps), facile, délicieuse, bref, elle coche toutes les cases ! La photo, c'est avant cuisson…

À la fois fraîche et gourmande, vous ne résisterez pas à cette délicieuse tarte d’été aux framboises et à la pistache ! Vegan, sans oeufs, sans lait, sans beurre.

Ces lángos sont une délicieuse découverte, des pains frits de la cuisine hongroise. Le lángos se déguste de plusieurs manières. On peut le recouvrir d’ail écrasé, de crème aigre et de fromage, ou de jambon.

Une salade fattouche au halloumi grillé, une délicieuse découverte que cette salade libanaise. Le zaatar apporte le petit plus de saveurs. Le zaatar est un mélange d’épices et aromates, composé de thym, sumac et graines de sésame, central dans la cuisine du Moyen-Orient, particulièrement au Liban, en Jordanie, Syrie et Palestine.

Cette recette est parfait pour qui n'aime pas l'ail cru et permet d'en avoir toujours à disposition.

Le financier est l'un de ces petits gâteaux de la pâtisserie française qui fascinent par leur simplicité apparente et leur résultat toujours bluffant. Moelleux à cœur, légèrement croustillants sur les bords, ils sont ici sublimés par la pâte de pistache qui leur apporte une saveur douce et profonde, presque envoûtante. Les framboises viennent jouer les trouble-fêtes avec leur acidité franche, créant un contraste de saveurs qui rend chaque bouchée addictive. Parfaits pour un goûter soigné ou une petite douceur à offrir, ils s'emballent facilement et voyagent très bien. La clé de la réussite tient au beurre noisette, cette étape magique où le beurre fondu se pare d'une couleur ambrée et d'un parfum de noisette grillée qui va parfumer toute la pâte en profondeur. Pour la pâte de pistache, privilégiez une version pure et sans ajout pour un goût vraiment intense, même si les pâtes du commerce feront très bien l'affaire en ajustant la quantité. Vous pouvez varier les fruits selon la saison en remplaçant les framboises par des myrtilles, des cerises ou même quelques quartiers de figue. Les financiers se conservent deux à trois jours dans une boîte hermétique, mais à vrai dire ils disparaissent bien avant.

Une façon incontournable d’élever vos préparations culinaires à un niveau supérieur est d’intégrer des ingrédients qui apportent une explosion de goûts, un zeste d’audace et une touche d’originalité. C’est dans cette optique que je vous dévoile aujourd’hui le secret bien gardé d’une huile pimentée et parfumée, conçue pour donner une nouvelle dimension à vos plats préférés.

Des darnes de thon frais marinées et cuit au four, un délice !

Voici un dessert minute, basse calories et qui reste gourmand. C’est ce qu’il faut par temps caniculaire. Une crème sans cuisson avec du tofu soyeux assez neutre en goût et que l’on peut associer à des fruits ou des légumes. On obtient une texture crémeuse et en bonus, il contient 0 matière grasse et ça, mes artères apprécient. Peu d’ingrédients et un temps de préparation a minima, elle a tout pour plaire cette crème glacée aux myrtilles !