Le lait de poule est une boisson préparée à partir de lait, de jaunes d’œufs et d’un trait d’alcool, que l’on savoure aussi bien chaude que froide durant l’hiver. Au Royaume-Uni comme aux
États-Unis, il fait partie des traditions de fin d’année et se déguste volontiers la veille de Noël, partagé en famille ou entre amis.