Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1711

Les moules et le gaspacho de tomate : une association estivale qu'on n'attendait pas forcément et qui pourtant fonctionne à merveille. La fraîcheur acidulée du gaspacho répond à la saveur iodée et délicate des moules avec beaucoup de naturel, créant un plat léger et rafraîchissant parfait pour les grandes chaleurs. Et côté nutrition, les moules sont de véritables alliées : riches en protéines, en fer, en vitamine B12 et en minéraux essentiels comme le sélénium et le zinc, tout en restant faibles en calories. Une garniture originale et saine qui élève un gaspacho classique vers quelque chose de vraiment original.

Une recette plutôt simple à réaliser mais qui fonctionne toujours chez les petits comme chez les plus grands. Pour changer du gâteau moelleux aux pommes, optez cette fois-ci pour ce cake facile et gourmand.

Vous cherchez une recette de saumon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des petites crèmes aux carmabars qui vont plaire à vos enfants

Voici un tiramisu hyper gourmand

Les noix et les prunes c'est une association qui fonctionne très bien. Les noix apportent du croustillant et un goût grillé très plaisant, les prunes - du moelleux et de l'acidulé. J'ai aussi ajouté un peu de cannelle pour le parfum. Un pur délice, nous avons beaucoup aimé.

J'adore les avocats. Et je trouve qu'ils se marient à merveille avec les œufs. Alors, inutile de vous dire, que j'avais adoré ces tartines. Elles sont simples, mais tellement bonnes ! On a du mal à leur résister, si on aime les œufs et les avocats.

En demandant mon mari ce qui lui ferait plaisir, il m'avait répondu : une tarte simple. Alors, voilà la recette : une bonne pâte sablée maison, un lit de poudre d'amandes, sucre et maïzena pour absorber le jus et beaucoup de rhubarbe. Simple, facile à faire et délicieux.

Chez nous, on aime bien les tartines chaudes. Que ça soit pour un apéritif, pour un buffet ou pour un dîner léger, elles ont toujours un grand succès. Ces tartines sont complètes et équilibrées. J'ai fait des grandes versions, pour plus de praticité, mais rien ne vous empêche de les préparer en petites bouchées pour un apéritif.

Que diriez-vous d'un bon cake aux figues pour votre petit déjeuner ou goûter ? Si vous n'aimez pas les figues ou n'en avez pas, vous pouvez les remplacer par d'autres fruits.

Un cake bien moelleux et savoureux pour faire une entrée simple et rapide

Pour faire plaisir aux petits qui rentrent de l'école ou avant de partir , des crêpes avec des fruits de saison au choix, yaourt ou miel et confiture de fraises comme ici, un régal pour petits et grands, bonne rentrée à tous...

La fourme persillée accompagne parfaitement cette soupe de tomates

Une délicieuse tarte salée alliant la truite aux tomates

Il est encore temps de déguster des glaces maison ! Avec un changement de forme cette année… L’an dernier, j’avais usé et abusé de mes moules magnum. Cette année, je suis tombée sur des cornets gaufrette dans mon hyper, du coup, retour à la cuillère à glace pour savourer des cornets croustillants.