Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2768

Pour accompagner un plat mijoté, une salade ou un apéro, déchiqueter et tremper dans un fromage frais agrémenté d'herbes et d'épices, tiède ou froid, garni ou coupé en bouchées. Le naan, "feuille" de pain d'origine indienne, se plie à toutes les envies.

Comme un pain au raisin, mais sans crème pâtissière ni raison, juste de la crème de marron et des marrons glacés....

Il y a des saveurs qui ne se démodent jamais, et le citron meringué en fait partie. Ce gâteau réunit tout ce que l'on aime : un biscuit moelleux parfumé au zeste, une crème citron à la fois vive et onctueuse, et une couronne de meringue italienne lustrée qui vient adoucir l'ensemble avec élégance. C'est le dessert que l'on sort pour faire impression, que ce soit pour un anniversaire, un dimanche en famille ou simplement parce qu'on a envie de se faire plaisir. Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à mélanger citron jaune et citron vert dans la crème pour apporter une touche plus florale et légèrement amère. La meringue italienne, stabilisée par le sirop cuit, supporte très bien le chalumeau et peut être préparée à l'avance sans retomber, ce qui en fait une alliée précieuse pour les repas où l'on préfère anticiper. Conservez le gâteau au réfrigérateur et sortez-le une vingtaine de minutes avant de le servir pour que la crème retrouve tout son fondant.

Une tarte légère adaptée pour végétariens et végans.

Aujourd'hui je vous propose un gratin à base d'aubergines. En guise de plat ou d'accompagnement, c'est trop bon et ça change de la ratatouille.

Et voici des tomates cerises farcies très sympa pour l’apéro.

Voici des œufs un peu dans l’esprit mimosa qui ont bien plu chez moi en entrée et qui sont bien parfumés grâce aux maquereaux et à sa marinade (citron et basilic) !

Ce roulé a eu beaucoup de succès !

Un soir, je voulais faire des croque-monsieur et au moment de les faire, il ne me restait plus de jambon…grrrrr… Du coup, je les ai réalisé avec une garniture originale et gourmande…

Je me suis inspirée de la recette de la tarte chèvre, poivrons et thon du blog Atelier de Brigitte. J’avais acheté du fromage de chèvre spécialement pour tester cette recette et au moment de réaliser cette recette, je me suis aperçue que mes p’tits gourmands avaient mangé tout le fromage ! Grrrr ! Du coup, je l’ai remplacé par des tomates cerises et finalement ma tarte est très belle, on dirait qu’il y a des fleurs dessus ! Et on s’est en plus vraiment régalé !

Cet 'Atole de zarzamora' venu du Mexique est une boisson chaude très agréable!

Je trouve que les brochettes que nous achetons en supermarché sont si chères ! Et en plus, c’est si facile de les faire maison et surtout nous pouvons varier les ingrédients à l’infini. Ici ces brochettes aux saveurs indiennes sont bien parfumées et la viande est terriblement tendre et fond en bouche….

Voici une recette facile, simple et rapide à faire et qui permet également d’écouler le reste de pain de la veille ! J’ai utilisé une moutarde originale, douce, savoureuse et qui sent bon la Provence pour tartiner ces croq’baguettes et ça les a très agréablement parfumées !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pesto rosso ? Réalisez cette recette de Thermomix et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Il me restait un peu de lait d’amande et donc pour ne pas le gaspiller, j’ai improvisé ces verrines bien gourmandes et simples à réaliser!