Dernières recettes : Gâteau à la rhubarbe, Le gâteau lyonnais, Râbles de lapin sauté au wok...

Gâteau à la rhubarbe

Oh la gourmande

Ce gâteau à la rhubarbe est l'un de ces desserts simples et sincères qui sentent bon les jardins de printemps et les goûters d'enfance. La rhubarbe, avec son acidité franche et sa texture fondante après cuisson, se marie à merveille avec une pâte moelleuse généreusement beurrée et parfumée à la vanille. C'est un gâteau de famille, à partager sans façon un dimanche après-midi, quand les premières tiges rouges pointent au potager. Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche d'associer la rhubarbe à quelques fraises ou à une poignée de framboises pour adoucir davantage l'ensemble. Un voile de sucre glace au moment de servir ou une quenelle de crème fraîche épaisse l'accompagneront à merveille. Si vous aimez les contrastes plus marqués, gardez la rhubarbe légèrement acidulée en réduisant un peu le sucre de la garniture, et ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte pour apporter une chaleur subtile. Ce gâteau se conserve très bien deux jours sous cloche, et il est même souvent meilleur le lendemain.

Le gâteau lyonnais

sharing cuisine

Le gâteau lyonnais, vous connaissez ?…Ce gâteau traditionnel c’est fait un peu oublié au fil du temps, au profit de la tarte aux pralines ou du Saint Genix. Pourtant cette recette de « grand-mère » ne manque pas d’atout, surtout à la saison des abricots.

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Râbles de lapin sauté au wok

Gourmiland

Un plat savoureux qui Marie sucré et salé

Verrines légères courgettes et tomates pour l'apéro

Popote et Nature

Verrine fraiche et light pour un apéro dînatoire léger

Crème glacée au miel et amandes caramélisées

Docteur chocolatine

Depuis que j’ai une sorbetière, on ne m’arrête guère et je craque souvent pour une glace. Voici donc la recette d'une crème glacée supra gourmande au bon goût de miel et d'amandes caramélisées qui plaira à toute la famille sans aucun doute.

Salade de riz composée

Amandine Cooking

Un bon repas froid, que l'on peut préparer à l'avance et le sortir au moment du repas, pour manger dehors et profiter du soleil. Une recette de salade de riz printanière où l'on retrouve des légumes de saison : petits-pois frais et carotte nouvelle, de la saucisse de Francfort, j'ajoute aussi parfois des œufs durs selon l'envie et de la tome de Savoie.

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