Dernières recettes : Bûche de Noël Mogador, Paupiettes de veau laquées au vinaigre balsamique, Soupe de nouilles Phnom Penh...

Bûche de Noël Mogador

Oh la gourmande

Régalez-vous avec cette recette de bûche de noël au chocolat et au fruit de la passion, et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Paupiettes de veau laquées au vinaigre balsamique

sharing cuisine

une autre façon d'apprécier vos paupiettes...

Soupe de nouilles Phnom Penh

La Kitchenette de Miss Tâm

Hu tiêu nam vang. Une recette traditionnelle de la soupe emblématique de Saïgon (Vietnam), connue sous le nom de Soupe Phnom Penh.

Cake aux pommes et fève tonka

Une aiguille dans l potage

Quand le cake se fait séducteur !

Mini-tourtes à l'agneau et petits pois, purée de petits pois et crème de pomme de terre

cuisine en folie

Ces mini-tourtes conjuguent le meilleur de deux univers : la générosité réconfortante des petits pâtés en croûte à la britannique et la chaleur parfumée de la cuisine orientale. L'agneau mariné au ras el-hanout, avec ses notes de cumin, de coriandre et de cannelle, se glisse naturellement sous la pâte feuilletée pour y mijoter avec les petits pois et la menthe fraîche. C'est un plat de saison, printanier dans ses couleurs, festif dans sa présentation individuelle, parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner entre amis qui mérite un peu de soin. La purée de petits pois et la crème de pomme de terre apportent deux textures douces qui font écho à la garniture, et chaque convive a son propre trésor feuilleté à découvrir dans son assiette. On pourra sans hésiter remplacer l'agneau de gigot par de l'épaule désossée, encore plus fondante après cuisson, ou bien glisser quelques raisins secs blonds dans la farce pour accentuer le côté oriental. Pour une touche encore plus vive, un filet de citron sur la purée de petits pois au moment du service réveille l'ensemble à merveille.

Gaufres d'automne butternut et cannelle

MesGougèresAuxEpinards

Dégustez au petit déjeuner ou au goûter ces gaufres d'automne butternut et cannelle, ou pumpkin spice waffles à la française, une autre façon de manger du butternut, une version sucrée qui plaira au plus grand nombre !