La baklawa, pâte feuilletée aérienne, existe généralement sous forme de losange. Pâtisserie orientale par excellence, fourrée aux fruits secs (noix, amandes, pistaches, noix de cajou…), parfumée à l’eau de rose, elle explose en bouche. Voici la version syrienne mais on la retrouve dans tout le Moyen-Orient.
Voir la recetteNadji partage également ces recettes.
A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.
La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le samedi 6 janvier 2024.
Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.
Makrout, baklawa ou griwech pour un goûter gourmand ou pour célébrer l'Aïd.
Grillées et salées pour l'apéro ou mixées en pâte pour parfumer les gâteaux.
On aime les picorer ou les transformer en pâte pour agrémenter nos recettes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kaderick pour accompagner la recette Samoussas et roulés aux dattes, pistaches, amandes et miel.
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