Name: Calzone
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: pizza
Ingredients: Pour la pâte à pizza maison :; 450g de farine; 27 cl d’eau tiède; 1 sachet de levure de boulanger (pour 1 càs); 1,5 càc de sel; 3 càs d’huile d’olive; 1 càc d’origan séché; Pour le « calzone »; De la sauce tomate maison; 2 tranches de jambon blanc; 1 petite boîte de champignons de Paris; Du fromage rapé

Calzone

Les petites recettes de Véro

Facile

Préparation : 1 h 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

Pour la pâte à pizza maison :

450g de farine

27 cl d’eau tiède

1 sachet de levure de boulanger (pour 1 càs)

1,5 càc de sel

3 càs d’huile d’olive

1 càc d’origan séché

Pour le « calzone »

De la sauce tomate maison

2 tranches de jambon blanc

1 petite boîte de champignons de Paris

Du fromage rapé

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1La préparation de la pâte :

2Versez la farine, l’origan et le sel dans le bol de votre robot et mélangez

3Ajoutez petit à petit la levure, l’huile et l’eau et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte élastique

4Façonnez une boule que vous déposez sur votre plan de travail fariné et recouvrez-la d’un torchon. Laissez pousser 1h.

5La réalisation du « calzone » :

6Préchauffez le four à 200° (th.6-7)

7Ayant du coulis de tomate déjà prêt, j’ai « zappé » l’étape de préparation de la sauce tomate et suis passée directement à la réalisation du calzone

8Prélevez la moitié de la pâte à pizza et étalez-la à la main sur une plaque de four recouverte d’une feuille cuisson et formez un cercle

9Etalez la sauce tomate sur la moitié de la pâte (moi j’ai tout recouvert !!) et ajoutez dessus le jambon coupé en morceaux, les champignons et le fromage râpé

10Refermez le calzone et pincez bien les bords, parsemez le dessus de râpé

11Enfournez pour 20mn et régalez-vous.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

une pizza engloutie par mes loustics en moins de 2 !!

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farinages légumes fruits pizza tomates

Recette ajoutée le 25/09/12 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Piratage Culinaire pour accompagner la recette Pizza à l'emmental, au cheddar et au chaource.