Name: Calzone
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: pizza
Ingredients: Pour la pâte à pizza maison :; 450g de farine; 27 cl d’eau tiède; 1 sachet de levure de boulanger (pour 1 càs); 1,5 càc de sel; 3 càs d’huile d’olive; 1 càc d’origan séché; Pour le « calzone »; De la sauce tomate maison; 2 tranches de jambon blanc; 1 petite boîte de champignons de Paris; Du fromage rapé

Calzone

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Les petites recettes de Véro

Facile

Préparation : 1 h 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

Pour la pâte à pizza maison :

450g de farine

27 cl d’eau tiède

1 sachet de levure de boulanger (pour 1 càs)

1,5 càc de sel

3 càs d’huile d’olive

1 càc d’origan séché

Pour le « calzone »

De la sauce tomate maison

2 tranches de jambon blanc

1 petite boîte de champignons de Paris

Du fromage rapé

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

La préparation de la pâte :

Versez la farine, l’origan et le sel dans le bol de votre robot et mélangez

Ajoutez petit à petit la levure, l’huile et l’eau et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte élastique

Façonnez une boule que vous déposez sur votre plan de travail fariné et recouvrez-la d’un torchon. Laissez pousser 1h.

La réalisation du « calzone » :

Préchauffez le four à 200° (th.6-7)

Ayant du coulis de tomate déjà prêt, j’ai « zappé » l’étape de préparation de la sauce tomate et suis passée directement à la réalisation du calzone

Prélevez la moitié de la pâte à pizza et étalez-la à la main sur une plaque de four recouverte d’une feuille cuisson et formez un cercle

Etalez la sauce tomate sur la moitié de la pâte (moi j’ai tout recouvert !!) et ajoutez dessus le jambon coupé en morceaux, les champignons et le fromage râpé

Refermez le calzone et pincez bien les bords, parsemez le dessus de râpé

Enfournez pour 20mn et régalez-vous.