Un coeur tout mignon mais cette fois ci, il sera salé, un vrai délice avec sa décoration croquante.
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Une texture ultra fondante qui se marie avec de nombreux ingrédients.
Considéré comme l'ancêtre du blé, l'épeautre se décline sous de nombreuses formes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Carpaccio de boeuf.
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