Un entremets aérien, fondant et craquant pour un anniversaire ou autre événement qui le mérite !
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Bonjour,
des questions sur les quantités pour les mousses.
Quelle quantité de chocolat noir puis-je mettre pour la mousse?
Et surtout pour l'une des mousses, faut-il pour la meringue prendre les quantités 2 blanc d'oeuf + 125g sucre ... ; pour l'appareil à bombe pour une des mousses, est ce que c'est 2 jaunes d'oeuf + 15g eau+75 g sucre ou c'est bien 4jaune +30g eau ....
Merci pour votre réponse.
Bonjour,
non je voulais dire des "pavés de Tours" qui sont des chocolats trempés.
http://www.la-chocolat...
Mais du coup je n'ai pas attendu de réponse je les aient fait directement avec votre recette de feuilletine et ils sont très bons!
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !
Chocolat noir, chocolat blanc ou coloré, c'est la touche finale de vos gâteaux, bûches et entremets.
Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Humour, Gloire et ... Beauté pour accompagner la recette Petits Pots de Crème à la Vanille.
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